Jag har fått en för frågan om receptet på tekakorna som jag bakat. Receptet har jag hittat i tidningen Året Runt. Sambons mormor prenumererar på den så ibland får jag en helhög med tidningar. Kanske inte den roligaste tidningen att läsa men det finns en hel del bra recept i! Här kommer receptet för ca 10 tekakor:
5 dl mjölk
4dl havregryn
2 tsk salt
1 msk ljus sirap
150 g smör
25 g jäst
8-9 dl vetemjöl
Värm mjölk till ca 50 grader. Tillsätt havregryn, salt och sirap och låt det stå och svälla i ca 20 min. Smält matfettet och rör ner i mjölkblandningen. Smula ner jästen och rör om ordentligt. Tillsätt mjölet, lite i taget. Låt degen jäsa i ca 30 min.
Ta upp degen och dela i lagom bitar. Kavla till runda kakor ca 1 cm tjocka. Lägg kakorna på plåt och låt jäsa i ca 30 min. Nagga/picka kakorna innan de sätts in mitt i ugn i ca 10 min i 225 grader.
Lycka till med baket :)
Kram Fia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar